关于任命港口镇中心小学 食品安全总监及食品安全管理员的决定

分校、各处室、班级：

因工作需要，经校务会研究决定，任命陶春福、汪明华同志分别为港口镇中心小学、港口园区小学食品安全总监，闵志刚、 吴延丰同志分别为港口镇中心小学、港口园区小学食品安全管理 员。共同协助本单位主要负责人做好食品安全及食堂管理工作。 其职责分别如下：

一、食品安全总监职责：

1、组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制， 明确从业人员健康管理、供货管理、进货查验、经营过程控制、 追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求。

2、组织拟定并督促落实食品安全防控措施，定期组织食品 安全自查，评估食品安全状况，及时向学校主要负责人报告食品 安全情况并提出改进措施，组织、纠正食品安全违法行为。

3、每周至少组织一次食品安全排查，分析研判食品安全管 理情况，研究解决日管控中出现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》。

4、每月至少1次向主要负责人汇报食品安全管理情况。

5、组织拟定食品安全事故处理方案，组织开展应急演练， 落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。

6、负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好安全工 作，组织开展教职工食品安全教育、培训、考核。

7、接受和配合食品监督部门开展食品安全督促检查等工作， 如实提供相关情况。

8、督促食品从业人员按标准操作食品加工等方面的工作。

9、妥善解决与食品安全相关的投诉和纠纷。

10、其他食品安全管理责任。

二、食品安全管理员职责：

1、制定并执行学校食品安全管理制度，做好“日管控、周 排查、月调度”具体工作。

2、强化常规管理，加强过程监督，提高菜品质量。定期组 织开展学校食品安全自查和管理，并做好记录。对违反法律规定 和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重者及时向单位领 导汇报，并提出处理意见。

3、组织食堂从业人员进行政治、业务学习，提高食堂从业 人员的服务意识、安全意识。

4、督促食堂承包人把好采购关、检验关、加工关及防鼠、 防蚊蝇、防蟑螂、防毒、防火、防盗等工作。

5、配合做好防疫部门、食品监管部门的食品安全检查工作。